คอลัมน์ “อาหารและสุขภาพ” เสนอบทความเรื่อง “กระตุ้นภูมิคุ้มกัน เสริมเกาะป้องกันสุขภาพด้วยเห็ดทางการแพทย์” เรียบเรียงโดย รศ.ดร.สุรพจน์ วงศ์ใหญ่ อาจารย์ประจำคณะการแพทย์แผนตะวันออก มหาวิทยาลัยรังสิต