มหาวิทยาลัยรังสิต จัดงานแถลงข่าวและขอบคุณสื่อมวลชนประจำปี 2556 ในหัวข้อ จิ๊กซอว์ชิ้นสุดท้ายของ ม.รังสิต “จากผืนดิน... สู่แผ่นฟ้า” ในวันที่ 12-13 กุมภาพันธ์ 2557 ณ ดาษดา รีสอร์ต จังหวัดปราจีนบุรี
     ภายในงานได้รับเกียรติจาก ดร.อาทิตย์ อุไรรัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยรังสิต เป็นประธาน เปิดตัววิทยาลัยนวัตกรรมเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยรังสิต โดยเชิญ ศ.ดร.พงษ์ศักดิ์ อังกสิทธิ์ อดีตอธิการบดีมหาวิทยาลัยเชียงใหม่และอดีตคณบดีคณะเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดำรงตำแหน่งอธิการวิทยาลัยฯ พร้อมแนะนำคณะนวัตกรรมเกษตร คณะเทคโนโลยีชีวภาพ คณะเทคโนโลยีอาหาร และศูนย์วิจัยและบริการวิชาการ วิทยาลัยนวัตกรรมเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพ พร้อมทั้งเปิดตัวสายการบิน RSU Airline สายการบินเพื่อนวัตกรรมการศึกษาที่ไม่สิ้นสุด นอกจากนี้ อาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ ประธานพัฒนาและดูแลหลักสูตรเทคโนโลยีบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต แสดงฝีมือการปรุงอาหารจากวัตถุดิบจากวิทยาลัยนวัตกรรมเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพ ให้ผู้บริหารและสื่อมวลชนได้รับประทาน