คณะเทคโนโลยีอาหาร วิทยาลัยนวัตกรรมเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยรังสิต จัดงานเปิดตัวโครงการนมแพะครบวงจร ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากโครงการ สสส. เพื่อส่งเสริมการดื่มนมแพะ ที่มีประโยชน์สูงต่อร่างกาย โดย ดร.อาทิตย์ อุไรรัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยรังสิต ให้เกียรติเป็นประธานเปิดงาน ณ อาคารอาทิตย์ อุไรรัตน์ (อาคาร 1) มหาวิทยาลัยรังสิต ภายในงานมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากนมแพะแจกให้แก่ผู้ร่วมงานชิมฟรี ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากโรงงานต้นแบบของมหาวิทยาลัยรังสิต อาทิ นมสดพาสเจอร์ไรซ์ นมเปรี้ยว ไอศกรีม นมอัดเม็ด เป็นต้น ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีจำหน่ายที่ ร้านกาแฟ อาคาร 4 อาคาร 5 และร้านสวัสดิการ(โรงอาหาร) มหาวิทยาลัยรังสิต