สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร ร่วมกับ สาขาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต จัดโครงการฝึกปฏิบัติการจัดเลี้ยงแบบ Cocktail Party ภายใต้ธีมงาน Disco Party และ In the sky โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์เสรี วังส์ไพจิตร คณบดีวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต เป็นประธานในพิธีเปิด สำหรับโครงการดังกล่าวเป็นการเสริมทักษะให้นักศึกษาได้ใช้ความรู้ความสามารถด้านการผสมเครื่องดื่ม การประกอบอาหาร และการจัดเลี้ยง ซึ่งมีภายในงานมีผู้สนใจเข้าร่วมชมบูธอาหารและเครื่องดื่มจำนวนมาก ณ อาคารรัตนคุณากร (อาคาร 11) มหาวิทยาลัยรังสิต