รศ.ยุพกนิษฐ์ พ่วงวีระกุล อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีอาหาร วิทยาลัยนวัตกรรมเกษตร เทคโนโลยีชีวภาพ และอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต ค้นพบสารสกัดมูลค่าสูงจากมอลต์ข้าวไทย เหมาะสำหรับผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ โดยนำร่องเครื่องดื่มรสผลไม้เพื่อสุขภาพ Sunfresh