เสนอข่าว นางสาวเรวดี  ดวงดอก และ นางสาวสิริพร  ล้ำประเสริฐ ว่าที่บัณฑิตสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยรังสิต ร่วมกันศึกษาพัฒนาผลิตภัณฑ์โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปจากข้าวหอมมะลิหักผสมเศษโดบะหมี่สด โดยได้รับโจทย์จากเจ้าของโรงงานผลิตบะหมี่และแผ่นเกี๊ยวสดแห่งหนึ่งในจังหวัดปทุมธานี ให้คิดค้นวิธีเพิ่มมูลค่าให้กับเศษโดบะหมี่สดและเศษเกี๊ยวสดที่เหลือเป็นจำนวนมากจากการผลิตในแต่ละวัน โดยล่าสุดผลงานวิจัยดังกล่าวได้รับการคัดเลือกให้นำเสนอในงาน Thailand Research Expo Conference 2012 และส่งต่อไปยังรุ่นน้องอีกกลุ่มหนึ่งเพื่อพัฒนารสชาติให้อร่อยถูกปากผู้บริโภคยิ่งขึ้น และส่งต่อสูตรผลิตภัณฑ์ให้แก่เจ้าของโรงงานเพื่อนำไปต่อยอดธุรกิจบะหมี่และแผ่นเกี๊ยวสดต่อไปในอนาคต