มหาวิทยาลัยรังสิต จับมือเครือข่ายวัฒนธรรมข้าว จัดเทศกาลข้าวใหม่ ปลา(อันดา)มัน เพื่อฟื้นมรดกข้าวไทย โดยช่วงเช้ามีพิธีทำบุญตักบาตรข้าวใหม่ พระสงฆ์ ๘๙ รูป น้อมถวายเป็นพระราชกุศลเนื่องในวันคล้ายวันพระราชสมภพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร (รัชกาลที่ ๙) และมีลานข้าวใหม่จำหน่ายข้าวสารจากชาวนาโดยตรงและอาหารทะเลจะฝั่งอันดามัน รวมทั้งให้ผู้เข้าร่วมงานได้ชิมข้าวใหม่ นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการเสวนาหัวข้อ “ศาสตร์พระราชา... ฝ่าวิกฤตเกษตรกรรม สู่การพัฒนาที่ยั่งยืน” และเสวนา “วัฒนธรรมข้าวไท” โดย ดร.อาทิตย์ อุไรรัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยรังสิต เป็นประธานเปิดงาน ณ มหาวิทยาลัยรังสิต