Stenden Rangsit University (SRU) หลักสูตรร่วมระหว่างมหาวิทยาลัยรังสิต และมหาวิทยาลัยสเตนเดน ประเทศเนเธอร์แลนด์ จัดสัมมนา UFWH (Universities Fighting World Hunger) Conference Thailand 2015 เพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับปัญหาความยากจนอดอยากของโลก และมีการวางแผนโครงสร้างการศึกษาเพื่อสร้างการรับรู้แก่นักศึกษา รวมถึงให้มีส่วนร่วมในการต่อสู้กับปัญหาความยากจนอดยากนั้น ภายในงานมีกิจกรรมสำหรับนักศึกษาได้เข้าร่วม อาทิ กิจกรรมเวิร์คช้อป และการเสวนา ณ ห้องออดิทอเรียม อาคารรัตนคุณากร (อาคาร 11) มหาวิทยาลัยรังสิต