ดร.อาทิตย์ อุไรรัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยรังสิต รับประกาศนียบัตรโรงอาหาร มาตรฐานระดับดีมาก ประจำปี 2561 ตามเกณฑ์กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข จากคุณนายิกา ใจดี รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดปทุมธานี โดยคณะเทคโนโลยีอาหาร วิทยาลัยนวัตกรรมเกษตร เทคโนโลยีชีวภาพ และอาหาร ร่วมกับ คณะพยาบาลศาสตร์ สำนักงานอาคารและสิ่งแวดล้อม เป็นผู้ดำเนินการพัฒนา ศูนย์อาหาร RSU (Food court RSU) ให้มีความสะอาดได้มาตรฐานตามเกณฑ์ของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข โดยได้รับทุนสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)